Usando-se a técnica de espectrometria de massas, é possível determinar a razão 13C/12C no vinho espumante e em suas bolhas de gás carbônico. Dependendo do valor dessa razão, é possível afirmar se o açúcar e o gás carbônico foram formados somente pelo processo natural de fermentacão ou se houve adição desses compostos durante o processo de produção do vinho espumante.
Considere as seguintes afirmações, em relação às espécies 12C e 13C.
I - As espécies 12C e 13C ocupam a mesma posição na tabela periódica.
II - A espécie 13C é mais densa que a espécie 12C, porque ela apresenta um próton a mais.
III - A espécie 13C é mais eletronegativa que a espécie 12C, porque ela apresenta um elétron a mais.
Quais estão corretas?