Um dos processos biotecnológicos mais antigos&nbsp;é a utilização de microrganismos para a produção de&nbsp;alimentos. Num desses processos, certos tipos de&nbsp;bactérias anaeróbicas utilizam os açúcares presentes&nbsp;nos alimentos e realizam sua oxidação parcial, gerando&nbsp;como produto final da reação o ácido lático.Qual produto destinado ao consumo humano tem sua&nbsp;produção baseada nesse processo?

Questão 102 de Ciências da Natureza e suas Tecnologias PPL da prova ENEM/2019

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Um dos processos biotecnológicos mais antigos é a utilização de microrganismos para a produção de alimentos. Num desses processos, certos tipos de bactérias anae

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