Questão 33 A lactose é um dissacarídeo presente no leite e seus derivados, formada pela condensação entre uma molécula de galactose e uma molécula de glicose. A digestão da lactose é realizada pela atividade da enzima lactase, produzida no intestino delgado sobre as vilosidades intestinais, que rompe a ligação entre a molécula de glicose e a de galactose. Os açúcares separados podem ser digeridos normalmente. A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose, caracterizada por constantes dores e inchaços abdominais, flatulência e diarreia associados a uma alimentação sem restrição de produtos com lactose. Um dos exames que detectam a intolerância à lactose é o teste de tolerância à lactose, que consiste em uma curva glicêmica. Inicialmente, o sangue é coletado em jejum para análise da glicemia, e na sequência o paciente ingere 50 g de lactose e se avaliam os sintomas por cerca de duas horas, com coletas de sangue para novas medidas de glicemia a cada 30 minutos, para assim obter a curva glicêmica.&nbsp; &nbsp;&nbsp; Informações adicionais:&nbsp;1) Um litro de leite integral apresenta na composição aproximadamente 50 g de lactose.2) Fórmulas estruturais (representadas com configuração&nbsp;β-D-(+) para galactose e glicose):<img src="https://cdn.mesalva.com/uploads/image/MjAxNy0xMS0yMSAyMjo0MDoyNCArMDAwMDc0NTk0OA%3D%3D%0A.png" style="width: 616px;" data-filename="ENUNC_1.png">Assinale a(s) proposição(ões) CORRETA(S). 01.	Um indivíduo que beber 200 mL de leite integral com 90% a menos de lactose terá ingerido apenas 1 g de lactose. 02.	Tanto galactose como glicose apresentam cadeia carbônica saturada e heterogênea. 04.	Na curva glicêmica de um indivíduo incapaz de digerir a lactose, observa-se um aumento gradativo dos níveis de glicemia no sangue. 08.	A glicose é um estereoisômero de galactose. 16.	A lactose apresenta somente átomos de carbono primários e secundários. 32.	A lactose apresenta hidroxilas ligadas a átomos de carbono insaturado.

Questão 33 de Quimica da prova UFSC/2013

Questão 03

Questão 33A lactose é um dissacarídeo presente no leite e seus derivados, formada pela condensação entre uma molécula de galactose e uma molécula de glicose. A d

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