<p><span class="fontstyle0">(UFPR 2017) O ácido ascórbico é uma das formas da vitamina C que apresenta propriedade antioxidante. Na indústria de alimentos, ele é largamente utilizado como aditivo para prevenir a oxidação. Uma maneira de analisar a quantidade de ácido ascórbico em bebidas é através de uma reação de oxirredução utilizando iodo.<br>Com base nisso, foi montada uma pilha, conforme ilustração abaixo, contendo eletrodos inertes de platina ligados a um voltímetro. Foram mantidas condições padrão (298 K, 1 atm e 1 mol L<sup>-1</sup>)</span><span class="fontstyle0">&nbsp;para o experimento, e no instante em que se fechou o circuito, conectando-se os fios ao voltímetro, o valor de potencial&nbsp;medido foi de 0,48 V.</span></p><p><div style="text-align: center;"><img src="https://cdn.mesalva.com/uploads/image/MjAxNy0wOS0wMSAwMDo1NjoxMiArMDAwMDI1OTA3Mw%3D%3D%0A.jpeg" data-filename="EN.UFPR17.61.1.jpg" style="width: 248.772px; height: 205px;"></div><div style="text-align: center;"><br></div><span class="fontstyle0"><div style="text-align: left;"><span class="fontstyle0">Sabendo que o potencial padrão de redução de iodo a iodeto é de </span><span class="fontstyle2">E</span><span class="fontstyle0" style="font-size: 0.85em;"><sub>0</sub> </span><span class="fontstyle0">= 0,54 V, o potencial padrão da reação abaixo é:</span>&nbsp;&nbsp;</div></span></p><p style="text-align: center; "><img src="https://cdn.mesalva.com/uploads/image/MjAxNy0wOS0wMSAwMDo1NjoxMiArMDAwMDM1Mzc2NQ%3D%3D%0A.jpeg" data-filename="EN.UFPR17.61.2.jpg" style="width: 345.585px; height: 136px;"><br style="line-height: normal; text-align: -webkit-auto; text-size-adjust: auto;"></p>

Questão 61 de Química da prova UFPR/2017

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(UFPR 2017) O ácido ascórbico é uma das formas da vitamina C que apresenta propriedade antioxidante. Na indústria de alimentos, ele é largamente utilizado como a

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