Lipídios são moléculas caracterizadas pela sua insolubilidade em água, mas é solúvel em outros solventes orgânicos, como o éter, álcool e clorofórmio

Glicerídeos são importantes fontes de energia e seu principal representante é o triglicerídio. São moléculas de álcool glicerol ligadas a uma, duas o três moléculas de ácido graxo

As ceras são compostas por uma molécula de álcool unida a uma ou mais moléculas de ácidos graxos, porém esse álcool não é o glicerol

Os esteróides são um grupo especial de lipídios. As moléculas são formadas por 4 anéis carbônicos, ligados a outras cadeias carbônicas, grupos hidroxila e átomos de oxigênio

O colesterol participa da composição química das membranas celulares de células animais e vegetais