As enzimas atuam catalisadores, e têm natureza orgânica

Todas as enzimas apresentam capacidade enzimática e atuam na maioria das reações ocorridas nos seres vivos

A especificidade enzimática é explicada pelo fato de uma enzima atuar somente sobre um determinado substrato

As enzimas apresentam um ou vários encaixes, denominados sítios ativos, em que colocam os substratos

As enzimas sofrem ação direta da alteração da temperatura, pH e concentração de substrato