A margarina é produzida através de uma reação de hidrogenação com óleos vegetais: os óleos são líquidos (em função da presença de insaturações) e, com a reação de hidrogenação catalítica, as ligações duplas são quebradas e transformadas em ligações simples, gerando um produto de consistência mais pastosa, como a margarina.

Disponível em: < www.alunosonline.com.br/quimica/origem-margarina-reacoes-hidrogenacao.html > . Acessado em: 14 mar. 2015.

A reação é apresentada a seguir:

Supondo que em 100g de margarina, haja 15% de gordura hidrogenada. Quais são as quantidade de óleo líquido e de hidrogênio (a 150ºC e 0,15MPa) que foram necessários para produzir a margarina, respectivamente?

Dados:

Massas atômicas:

C: 12g/mol; H: 1g/mol;

R = 8, 314462 cm³ . MPa  / (K . mol)