Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte lipofílica interage com as apolares. A estrutura orgânica de um tensoativo pode ser representada por:
<img src="https://cdn.mesalva.com/uploads/image/MjAyMy0wNy0xMCAxNDo1OToyNCArMDAwMDQ1NDI2%0A.png" data-filename="62400" style="width: 50%;"> 
Ao adicionar um tensoativo sobre a água, suas moléculas formam um arranjo ordenado. Esse arranjo é representado por:

Questão 85 de Ciências da Natureza e suas Tecnologias da prova ENEM/2016

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Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte 

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