<img src="https://cdn.mesalva.com/uploads/image/MjAxNy0xMC0xOCAxMzo1MDoyNyArMDAwMDQzNDI0NA%3D%3D%0A.png" data-filename="Capturar.PNG" style="width: 674px;"> Informações adicionais:
No Brasil, sugere-se que a ingestão diária máxima de aspartame seja de 10 gotas/kg de massa
corporal para os produtos comercializados na forma líquida, de modo a não ultrapassar a ingestão
diária aceitável de 40 mg/kg de massa corporal.
Considere que cada gota de adoçante contém 4,0 mg de aspartame e que para adoçar uma xícara
de café seja necessário adicionar 21 gotas de adoçante. Sobre o assunto tratado acima, é CORRETO afirmar que:
01. a nomenclatura IUPAC do ácido aspártico é ácido 3-amino propanoico.
02. a nomenclatura IUPAC da fenilalanina é ácido 2-amino-3-fenilpropanoico.
04. um indivíduo de 50 kg que ingerir, em um dia, quinze xícaras de café com adoçante contendo
aspartame nas condições descritas no enunciado terá ingerido uma quantidade maior do
adoçante artificial do que a aceitável.
08. as moléculas de ácido aspártico e de fenilalanina apresentam as funções orgânicas amida e
ácido carboxílico.
16. a molécula de aspartame apresenta dois átomos de carbono assimétricos.
32. a molécula de fenilalanina apresenta um par de enantiômeros.
64. a molécula de ácido aspártico possui dois pares de diastereoisômeros.

Questão 02 de Quimica da prova UFSC/2016

Questão 02

Informações adicionais:
No Brasil, sugere-se que a ingestão diária máxima de aspartame seja de 10 gotas/kg de massa
corporal para os produtos comercializados na 

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