Uma das principais descobertas que impulsionou a produção de alimentos foi o processo industrial de Haber-Bosch da produção de amônia, que ocorreu há cerca de 100 anos, de acordo com a reação (1):
N2(g) + 3H2(g) <--> 2NH3(g) (1)
deltaH0 = -92 kJ/mol, deltaG0 = -16 kJ/mol e Kc = 5,0 x 108 (L/mol)2.
Na reação (1), o número de oxidação do N varia de
1 para -3.
0 para -3.
0 para +3.
1 para +3.
1 para 0.
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